Claro, me encantaría escribir un blog en tono divertido sobre cómo comer mazapán de Toledo durante la procesión del Corpus Christi. Aquí tienes un posible borrador:

Cómo comer mazapán de Toledo durante la procesión del Corpus Christi y no perderte nada

¿Te gusta el mazapán? ¿Te gustaría ver la procesión más famosa y espectacular de Toledo? ¿Te apetece vivir una experiencia única y memorable?

Entonces, tienes que venir a Toledo el 8 de junio de 2023 y disfrutar de la fiesta del Corpus Christi, una solemnidad católica eucarística de tradición muy antigua que se celebra cada año en esta ciudad y que ha sido declarada de Interés Turístico Internacional .

Pero cuidado, no es tan fácil como parece.

• El mazapán de Toledo es tan rico y variado que puede resultar tentador para los golosos.
• La procesión del Corpus Christi es tan larga y hermosa que puede resultar aburrida para los impacientes.

Por eso, te voy a dar unos consejos para que puedas comer mazapán de Toledo durante la procesión del Corpus Christi y no perderte nada.

Mazapán de Toledo

Elige bien el momento para comprar

No todo lo que se vende como mazapán de Toledo es auténtico. Hay muchos sitios que ofrecen productos industriales o de baja calidad que no tienen nada que ver con el verdadero mazapán artesano. Para evitar decepciones, te recomiendo que compres el mazapán en alguno de los obradores o confiterías tradicionales que hay en el centro histórico de la ciudad, como Santo Tomé, San Telesforo, Barroso o Conde, conventos. Allí podrás encontrar una gran variedad de piezas y estuches de mazapán con diferentes formas, tamaños y rellenos.

Si quieres comprar mazapán de las monjas en Toledo, tienes varias opciones para elegir. Hay varios conventos que elaboran este dulce de forma artesanal y con la calidad que garantiza la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del mazapán de Toledo. Algunos de los conventos más famosos y recomendados son:

• Convento de San Clemente: es el convento más antiguo de Toledo y se dice que fue el lugar donde se inventó el mazapán. Las monjas bernardas que lo habitan elaboran mazapán artesano con almendra marcona y azúcar glas. Tienen una gran variedad de piezas y estuches, desde las clásicas figuritas hasta las originales anguilas o las deliciosas marquesas.
• Convento de las Comendadoras de Santiago: es un convento fundado en el siglo XIII por la orden militar de Santiago. Las monjas comendadoras que lo habitan elaboran mazapán artesano con almendra molida y azúcar glas. Tienen una amplia gama de productos, desde las sencillas figuritas hasta las sofisticadas anguilas o las jugosas delicias.
• Convento de Santo Domingo el Antiguo: es un convento fundado en el siglo XVI por la orden dominica. Las monjas dominicas que lo habitan elaboran mazapán artesano con almendra molida y azúcar glas. Tienen una gran variedad de piezas y estuches, desde las clásicas figuritas hasta las originales anguilas o las deliciosas marquesas.
• Convento de San Antonio de Padua: es un convento fundado en el siglo XVII por la orden franciscana. Las monjas clarisas que lo habitan elaboran mazapán artesano con almendra molida y azúcar glas. Tienen una amplia gama de productos, desde las sencillas figuritas hasta las sofisticadas anguilas o las jugosas delicias.

Pero no lo compres el mismo día de la procesión, porque estarán abarrotados de gente y tendrás que hacer cola. Lo mejor es que lo compres unos días antes y lo guardes en un lugar fresco y seco. Así podrás disfrutarlo con tranquilidad durante la procesión.

Prueba todas las variedades que puedas

El mazapán de Toledo no es solo una pasta de almendra y azúcar. Hay muchas formas de prepararlo y combinarlo con otros ingredientes para crear dulces deliciosos y originales. Algunas de las variedades más populares son:

• Las anguilas: son unos dulces en forma de anguila hechos con mazapán relleno de yema confitada y cabello de ángel. Se decoran con clara de huevo montada y fruta confitada. Su origen está relacionado con el agua que se bebía en Toledo, que se conservaba en aljibes con anguilas para mantenerla fresca ³.
• Las marquesas: son unos bizcochos pequeños hechos con almendra y bañados con azúcar glas. Tienen una textura muy esponjosa y un sabor que recuerda al mazapán ².
• Las delicias: son unas empanadillas de mazapán rellenas de yema confitada y recubiertas de una pasta de mazapán con huevo. Se hornean y obtienen un color dorado. Son muy jugosas y sabrosas ³.
• Las empiñonadas: son unos dulces hechos con mazapán mezclado con huevo y recubierto de piñones. Se hornean y quedan crujientes por fuera y blandos por dentro ³.
• Los pasteles de gloria: son unos dulces hechos con una masa fina rellena de una crema a base de almendra, azúcar, huevo y canela. Se fríen en aceite caliente y se espolvorean con azúcar glas .

Come con moderación

El mazapán es un dulce muy rico pero también muy calórico. Contiene mucha almendra, que es una fuente de grasas saludables pero también de calorías. Además, lleva mucho azúcar, que puede provocar caries o subir el nivel de glucosa en sangre. Por eso, te aconsejo que comas el mazapán con moderación, sin excederte ni abusar. Disfruta del sabor pero sin pasarte.

Acompaña el mazapán con una buena bebida

El mazapán es un dulce que puede resultar un poco seco o empalagoso si no se acompaña con una buena bebida. Por eso, te sugiero que lo marides con algún vino o licor típico de Toledo, como el vino tinto ecológico Ojos del Guadiana ², el licor café toledano ² o el licor 43 ². Estas bebidas te ayudarán a limpiar el paladar y a realzar el sabor del mazapán.

Comparte el mazapán con tus acompañantes

El mazapán es un dulce que se disfruta más si se comparte con tus acompañantes. Es un regalo perfecto para llevar a la procesión o para ofrecer a tus amigos o familiares. Así podrás hacerles partícipes de tu experiencia gastronómica en Toledo y sorprenderles con un detalle original y delicioso.

Procesión del Corpus Christi

Disfruta de la procesión sin perderte nada

La procesión del Corpus Christi en Toledo es una solemnidad católica eucarística que se celebra cada año en esta ciudad desde hace siglos. Es la fiesta principal de los toledanos y una muestra de su devoción, su arte y su cultura. La procesión recorre las calles del casco histórico engalanadas con flores, tapices, colgaduras y toldos. En ella participan diversas autoridades civiles, militares y religiosas, así como representantes de las hermandades, cofradías y gremios. El momento más esperado es el paso de la custodia, una obra maestra del orfebre Enrique de Arfe realizada en plata dorada entre 1517 y 1524 .

Para disfrutar al máximo de la procesión sin perderte nada, te recomiendo que sigas estos consejos:

• Llega con tiempo: la procesión empieza a las 11:00 horas desde la catedral primada, pero las calles se llenan pronto de gente. Lo mejor es que llegues al menos una hora antes para buscar un buen sitio desde donde verla.
• Busca un lugar cómodo: hay varios puntos estratégicos desde donde puedes ver la procesión con comodidad, como la plaza del Ayuntamiento, la plaza Zocodover o la calle Comercio. Si quieres estar más tranquilo, puedes alquilar una silla por unos 10 euros o reservar una habitación en alguno de los hoteles o apartamentos cercanos al recorrido.
• Respeta el silencio: la procesión es un acto religioso que requiere respeto y solemnidad. No hagas ruido ni molestes a los demás espectadores ni a los participantes. Guarda silencio cuando pase la custodia y muestra tu devoción o admiración.
• Sigue el programa: la procesión tiene un orden establecido que puedes consultar en el programa oficial que se reparte gratuitamente por las calles o en las oficinas de turismo. Así podrás saber qué paso va a salir o entrar en cada momento y qué significado tiene cada uno.
• Disfruta del ambiente: la procesión es también una fiesta popular que llena las calles de color, música y alegría. Disfruta del ambiente festivo que se respira en Toledo durante estos días y aprovecha para conocer sus monumentos, sus museos, sus patios o sus rincones más emblemáticos.

Estos son algunos consejos para comer mazapán de Toledo durante la procesión del Corpus Christi y no perderte nada. Espero que te hayan servido y que te animes a vivir esta experiencia única e inolvidable.

¹: https://www.corpuschristitoledo.es/
²: https://mazapan.com/
⁴: https://www.mazapanesbarroso.com/es/

Origen: Conversación con Bing
(1) Corpus Christi Toledo 2023: programación de actividades y toda la …. https://bing.com/search?q=procesi%c3%b3n+del+Corpus+Christi+en+Toledo.
(2) Corpus Christi en Toledo – Wikipedia, la enciclopedia libre. .
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(4) Corpus Christi Toledo 2022: programación de actividades y toda la ….