Tortilla española

La Spanish omelette es mencionada en diversidad de ocasiones a lo largo de la novela e incluirla en este listado resultaría reiterativo, sobre todo porque Jessica ya tiene ocasión de probarla en el internado, por ese empeño de Ana en que conozca la cultura y gastronomía del país de su anhelado Daddy.

La disyuntiva que no se plantea en la novela es si ha de ir con o sin cebolla ¿Cómo pensáis que le puede gustar más a Jessica? En casa de Daddy suele hacerse con cebolla.

Referencia: Wikipedia

La tortilla de patatas, de papas o tortilla española es una tortilla u omelet (es decir, huevo batido, cuajado con aceite en la sartén)​ a la que se le agrega patatas troceadas. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante del país.​

A partir de la receta básica hay múltiples variantes, tanto en el modo de cocinar los ingredientes como en el cuajado del huevo.​ El ingrediente adicional más habitual es la cebolla, considerándose más popular incluso la preparación con ella que la receta simple.